Nous recherchons un Chef de Salle professionnel et passionné par l’hôtellerie pour diriger notre équipe dans l’un de nos restaurants au Camping Playa Bara. Si vous avez des compétences en leadership, une grande attention aux détails et aimez offrir un service d’excellence, nous vous voulons avec nous !

Responsabilités:

• Superviser et coordonner les activités quotidiennes du personnel de salle, y compris l’ouverture et l’organisation du service correspondant.
• S’assurer que tous les clients reçoivent un service exceptionnel, en suivant les protocoles de réception et de service.
• Gérer les réservations et la répartition des tables pour optimiser le flux de service.
• Définir les stratégies de vente quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles avec votre équipe, en communiquant les campagnes de saison et les changements de produits.
• Gérer les horaires, la formation, le suivi et l’évaluation du personnel à votre charge.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour assurer une communication fluide et un service efficace.
• Coordonner avec le département des achats et le chef de cuisine pour éviter les ruptures de stock et assurer une prévision précise des produits.
• Effectuer des briefings quotidiens, contrôler les pertes, ouvrir et fermer la caisse et la réconcilier à chaque fin de service.
• Réaliser des inventaires et gérer les fournitures de salle.
• Former et motiver l’équipe de salle, en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif.
• Résoudre rapidement et efficacement toute incidence ou plainte des clients.
• Maintenir des normes élevées de propreté et d’hygiène dans l’espace de service.

Exigences:

• Qualification minimale: Bac +2 en hôtellerie ou similaire.
• Expérience minimale de 3 ans dans des postes similaires.
• Un bon niveau d’anglais, d’allemand et/ou de néerlandais sera apprécié.
• Connaissances en gastronomie et cocktails, protocoles d’hôtellerie, appréciées.
• Autres diplômes, certifications et permis sont les bienvenus.
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement.
• Flexibilité pour travailler en horaires de roulement, y compris les week-ends et les jours fériés.
• Mobilité et permis de conduire indispensables.

Nous offrons:

• Contrat à temps plein.
• Horaire de lundi à dimanche avec des horaires fixes ou rotatifs et des jours de repos respectifs.
• Un environnement de travail agréable et collaboratif.
• Des opportunités de développement et de croissance professionnelle.
• Une rémunération compétitive.

Si vous êtes prêt(e) à relever un nouveau défi et à diriger une équipe engagée dans l’excellence du service, envoyez-nous votre CV et rejoignez-nous au Camping Playa Bara!